> どのphpファイルを開いてもヘッダー部分の記述が見当たらないので、困っております。
_g3/header.php になります。
しかしながら header.php 子テーマにテンプレートファイルを複製しての改変は、バージョンアップで不具合を引き起こす可能性が増えるためできるだけ避けたほうが良いです。
テーマファイルをカスタマイズしないで行う方法として、変更内容にもよりますが、以下の2つの方法があります。
A. Google タグマネージャーを利用する
Googleタグマネージャーはご存知でしょうか?
https://marketingplatform.google.com/intl/ja/about/tag-manager/
ExUnit なら ExUnit > 有効化設定画面で「Google Tag Manager」を有効化
外観 > カスタマイズ > ExUnit設定 > Google Tag Manager パネルから ID を入力
Googleタグマネージャーの設定画面から挿入したいタグを設定
B. アクションフックで挿入する方法
子テーマのfunctions.phpに
add_action( 'wp_head', function(){ ?>
ここの挿入したい記述を追加
<?php } );