質問は別々に分けたほうが、答えやすいと思います。
https://vws.vektor-inc.co.jp/forums
最初の質問については、
特にカスタマイザーからは変えられないと思います。
どうしてもの場合はCSSだと思います。
「ヘッダー 背景色」を指定されていませんか?
「Katawara ヘッダー設定」で、「ヘッダー 背景色」を指定すると、それに合わした色を付けるようになってるようです。
色が濃い場合は、ボタンはいいがテキストは暗く見え
色が薄い場合は、ボタンが良くない。
ここは、制作側に調整してもらわないといけないように思います。
「ヘッダー 背景色」をクリアにすれば、ボタンはキーカラーで、白背景になり、きれいに表示されます。
#ffffffで設定でもダメ。設定しないクリアです。
調整が待てないのであれば
例えば
.veu_contact .contact_frame{
background-color: unset;
}
.l-site-header .btn-primary {
background-color: #845322;
}
な感じで追加CSSに追加
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次の質問は
Outerブロックで、中は見出しとリスト
https://www.vektor-inc.co.jp/service/wordpress-plugins/vk-blocks/outer/
や
VK Blocks に Outer ブロックと PR Content ブロック を追加しました
などを読めば理解できると思います。