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外観 > カスタマイズ > 追加CSSから

.siteContent .entry-meta_updated {
	display:none;
}

あたりでできるかと思います。

よろしくお願いいたします。

さっきのCSSを消して、子テーマの functions.php などに以下でいけると思います

/**
 * 公開日と更新日のうち、新しい方のタイムスタンプを返す
 *
 * 予約投稿などで post_date の方が post_modified より新しい場合は、
 * 公開日を「最終更新日」として扱う。
 */
function my_get_latest_post_date_timestamp( $post = null ) {
	$post = get_post( $post );

	if ( ! $post ) {
		return null;
	}

	$published_timestamp = get_post_time( 'U', false, $post );
	$modified_timestamp  = get_post_modified_time( 'U', false, $post );

	return max(
		(int) $published_timestamp,
		(int) $modified_timestamp
	);
}

/**
 * get_the_modified_date() の表示を差し替える
 */
add_filter(
	'get_the_modified_date',
	function ( $the_date, $format, $post ) {
		$timestamp = my_get_latest_post_date_timestamp( $post );

		if ( ! $timestamp ) {
			return $the_date;
		}

		if ( empty( $format ) ) {
			$format = get_option( 'date_format' );
		}

		return wp_date( $format, $timestamp );
	},
	10,
	3
);

/**
 * get_the_modified_time() の表示を差し替える
 */
add_filter(
	'get_the_modified_time',
	function ( $the_time, $format, $post ) {
		$timestamp = my_get_latest_post_date_timestamp( $post );

		if ( ! $timestamp ) {
			return $the_time;
		}

		if ( empty( $format ) ) {
			$format = get_option( 'time_format' );
		}

		return wp_date( $format, $timestamp );
	},
	10,
	3
);